Caractéristiques

Une vingtaine de paysans du département de Foundiougne collaborent depuis de nombreuses années avec SOPREEF pour son approvisionnement en sésame. Son cours étant très spéculatif, un contrat d’achat est établi à un prix fixé en début de campagne. L’engagement d’achat/vente porte sur la totalité de la production des surfaces contractualisées. Le paysan s’engage à fournir des graines sèches et triées, débarrassées de sable et de graines d’adventices. La récolte a lieu en décembre-janvier.

Les tourteaux, riches en sels minéraux (calcium, phosphore, sélénium, fer, magnésium, cuivre, zinc, manganèse) constituent un aliment recherché pour les poulets de chair.

L’huile de sésame est réputée pour régénérer et assouplir la peau mais aussi pour ses propriétés antioxydantes grâce à sa richesse en vitamine E et sésamol, dont l’action est renforcée par la présence de sélénium, qui agit comme regénérant cutané.

Information consommateur

L’huile de sésame est une huile nourrissante, régénérante, apaisante cutanée, séborégulatrice, idéale pour les soins anti-âges.

Elle est utilisée notamment en massage du fait de ses propriétés analgésiques et anti-inflammatoires.

ATTENTION

Le sésame fait partie des produits allergènes. Les symptômes de l’allergie peuvent être cutanés, digestifs ou respiratoires ; dans les cas graves, la réaction peut se rendre jusqu’au choc anaphylactique. Il est recommandé de faire un test préalable à l’intérieur du pli du coude pour s’assurer de l’absence de réaction cutanée.